荷叶蒸饭能消暑  荷叶是夏日良药。夏天用鲜荷叶包着大米，蒸成荷叶饭，不仅清香，还有消暑之功;在民间用鲜荷叶、绿豆加粳米熬粥，对防治小儿痱子有良效;若用一张鲜荷叶，适量冬瓜，加水煲汤，食盐调味，吃冬瓜喝汤，不仅清香可口，还有消暑利尿之效。
总之，夏季用鲜荷叶煮粥或煲汤，或常饮荷叶茶，对身体有好处。此外，还有荷叶粉蒸肉、荷叶粉蒸鱼等夏日佳肴。
莲子心泡水清火  莲子心是莲子中的青嫩胚芽，虽有点苦，但仍然可以泡水饮用，有清心安神的作用。
新鲜的莲子季节性比较强，我们一般只能买到干制的莲子，食用也很方便，最适合用来熬粥喝，如百合银耳莲子羹、莲子红枣粥等。
莲藕生熟皆可食  莲藕是我们经常食用的一种蔬菜，大多数人都是用它来做个荷塘小炒或者煲汤、涮火锅，其实还可以生着吃，直接凉拌或者榨汁食用。生藕属于凉性，可消瘀凉血，止烦热呕渴，治热盛津伤的名方“五汁饮”中就有莲藕。
而莲藕经过蒸煮后，其性变温，是养胃滋阴、益气散寒之佳品。不过，莲藕中的淀粉含量较高，应该当作主食的一部分来食用。
另外，荷塘中的荷花、荷梗、荷蒂和莲蓬等，经过炮制后都可作为中药来使用。
荆雪涛摄