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发刊日期:2016年05月24日> 总第1315期 > 04 > 新闻内容
关注:减压抗疲劳饮食
国家而二级公共营养师 王晶
发布时间:2016年05月24日  查看次数:  

  关注理由:近日,网易一位女编辑因为癌症去世,还曾转发一条微博“加班,熬夜,从疲劳到癌症仅需4步”。生活中,难免会有感觉疲劳的时候,心理调节固然重要,但如能在饮食上做些调整,也可起到减压抗疲劳的作用。

  B族维生素和压力关系非常大,它可有效改善脑部的血液循环、舒缓压力。如维生素B1缺乏时情绪沮丧,维生素B6缺乏引起抑郁,维生素B12缺乏时记忆力下降。现在很多人缺乏B族维生素是由于蔬菜水果吃得太少,而且主食过于精细化。应该多吃各种杂粮、豆类、薯类作为主食,配以少量动物性食物和大量蔬菜水果,就不容易缺乏各种B族维生素了。此外,多吃色彩丰富的蔬菜水果,其中的维生素C、维生素E、花青素等抗氧化的物质,可增强机体的耐力,也可达到抗疲劳的目的,如果再配上适量坚果就更理想了。

  另外,高压力的人很容易缺镁,情绪易激动,钙、镁具有镇静作用,可舒缓紧张情绪,维持神经和肌肉的正常兴奋性。奶和奶制品是钙的重要来源,豆类、硬果类,可连骨吃的小鱼小虾及一些绿色蔬菜类也是钙的较好来源。含镁丰富的食物主要是荞麦、大麦等粗粮以及各种坚果,干木耳、干香菇等含量也较多。

  除了这些,色氨酸在这方面也可发挥稳定情绪、安神的作用,如香蕉、奶制品、小米、腐竹、鸡蛋、鸡肉等含量丰富。又如鳝鱼、甲鱼、花生、核桃、芝麻中的天冬门氨酸,同样具有消除疲劳的作用。

  温馨提示:吃甜食,虽然能暂时让心情变好,但是甜食吃太多,会加重疲劳和心情低落,甚至引起肥胖等问题。因此要选择健康甜食,如高纯度的黑巧克力、全麦饼干、水果等,而且还要适量。

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