国家二级公共营养师毛金春：如何甄别勾兑与鲜榨的玉米汁?首先，勾兑的玉米汁味道特别香甜而浓郁，而鲜榨玉米汁只有淡淡的清香;其次勾兑玉米汁软糯细滑，而鲜榨玉米汁吞咽时有粗糙感;再者可将玉米汁静置几分钟后观察，鲜榨玉米汁会沉淀，水和玉米分离，静置时间越长，分离越明显，而勾兑玉米汁浓厚始终如一，没有改变。

　　多吃单不饱和脂肪酸

　　国家高级中式烹调师何小伟：中国城市居民普遍食用的大豆油、菜子油、花生油等植物油以多不饱和脂肪酸为主，单不饱和脂肪酸含量较少，国人相对比较缺乏。建议日常膳食中，在控制油脂总量的前提下，增加单不饱和脂肪酸油脂的摄入，比如橄榄油、山茶籽油等。

　　炒鸡蛋加水不粘锅

　　国家二级公共营养师李燕红：打鸡蛋时，把清水和鸡蛋加到一起，打匀，放入锅中小火慢炒，鸡蛋口感会特别嫩滑蓬松，并且不易糊锅。一般炒5个鸡蛋，加50克左右的水。此外，煎蛋时在蛋黄即将凝固之际，浇一小勺凉开水，会让蛋熟后又黄又嫩，色味俱佳。