意大利面用水煮8分钟左右，看到中间有一点点白芯即可捞出过凉水，然后加少许橄榄油拌匀。再把大蒜炒香，加入洋葱、意面、青红黄彩椒、鸡汁、黑胡椒等煸炒，最后加入少许柠檬汁。意面本身口感筋道，过凉后更有弹性，加入青红黄各色彩椒，撒一点点胡椒粉，会让你胃口大开。
一菜：冰草拌菜 冰草叶面和茎上有很多透明颗粒，像很多小冰珠，看起来就冰凉爽口，吃起来脆生生的，最适宜凉拌着吃。
冰草爽脆多汁，具有绿叶蔬菜普遍的特点，富含多种维生素和矿物质、丰富的膳食纤维及抗氧化物质。冰草还有一个特点就是它对运输环境要求比较高，所以市面上卖的都比较新鲜，口感脆嫩。
用冰草来做拌菜最方便、快捷了。自制点千岛酱：将鸡蛋、西芹、洋葱等切碎加入蛋黄酱中，可根据口味加入牛奶、番茄酱、胡椒等拌匀。洗净的冰草蘸着这种酱食用，很美味。不过，由于蛋黄酱中脂肪含量并不低，制酱的时候要尽量少放。
一汤：胡萝卜浓汤 夏季饮食以清淡为主，胡萝卜中胡萝卜素、维生素C和钾含量都不低。可用胡萝卜做一份西式胡萝卜汤，获取更多水分，促消化，也可增加食欲。
胡萝卜切块，用橄榄油炒软后放入洋葱丝，鸡汤等煮熟，然后用搅拌机打碎成泥状，放入锅中加少许淡奶油熬制成流动状，最后加入鲜橙汁、面包丁等装盘即可。
胡萝卜汤中有淡奶油的香味，尝起来也是香甜可口，即使不喜欢胡萝卜口感和味道的小朋友，估计也会因为汤里的香甜味而被吸引。
