“其实，我们早已经形成了吃水果有利于心血管健康的共识，只不过这个研究再次证实了这件事”，北京医院心内科汪芳主任如是说。她进一步解释道，从理论上来说，水果中含有的很多维生素、钾等微量元素、膳食纤维、植物化合物等，所有的这些营养物质联合起来平衡体内营养，从而保护我们的心血管。汪主任还说道，作为心内科医生，他们也会常常告诉自己的病人每天要至少保证2两水果和8两~1斤蔬菜。
该项研究还显示，水果的摄入量与心血管病风险的关联度在中国人群中更强。首都医科大学附属北京世纪坛医院营养科主任李素云认为，中国人群的水果摄入量与心血管病风险关联度更强的原因可能与目前国人的膳食模式更倾向于两级分化有关，一方面，高脂高蛋白膳食模式者，水果摄入量明显不足或缺失的同时，与之相对应的烹调用油和精制糖的消费量却在大幅度增加。另一方面，更加关注水果摄入的人群，更倾向于采用低脂低精制糖的膳食。
《中国居民膳食指南(2007版)》推荐的水果摄入量是每人每天200~400克，也就是4两~8两。如果吃水果前还先称量实在太麻烦，李主任介绍了一个大概的推算量，比如多半个大苹果或两个小橘子差不多就是4两，很易达到，安排到两餐间吃，少量多次，尽量选当地、应季的水果，比如现在正是吃芒果、草莓的时候，这个时间段可适当多吃点。对于那些因为肠胃功能较弱、吃水果容易产生肚子不适的人，可选择成熟的、软的、常温的水果，少量多次食用，必要时甚至可适当加温一下再吃。
同时，汪主任还提醒大家，水果虽好食用也不能太极端。比如不能把水果当主食，也不能用水果代替蔬菜。另外，对于有特殊疾病的人，比如糖尿病人要少吃含糖高的水果，这些人吃水果应该像服药一样在医生的指导下食用。
