近日，由健康时报社主办，康宝莱(中国)保健品有限公司支持的“健康中国2015营养与健康科普城市行”第25站在沈阳举行。

　　主讲专家：

　　于仁文，北京军区总医院资深营养配餐专家

　　生病了，病人到医院看病时，总会顺口问医生：有什么忌口吗?吃什么比较好?

　　其实，除了大家常听到的“多喝水，少吃油腻”，身体不适时期的饮食配合也大有学问。

　　咽喉肿痛：

　　可多吃流食

　　咽喉肿痛是非常常见的病症，感冒、病毒感染、扁桃体发炎等疾病都可能引起咽喉肿痛。严重时患者甚至连水都喝不下，而吃饭、喝水又必须经过咽喉，所以咽喉肿痛患者要怎么吃?这可不是个小问题。

　　“首先，要搞清楚咽喉肿痛的原因。如果伴有发烧，就必须先到医院就诊，及时选择药物治疗。”北京军区总医院资深营养配餐专家于仁文解释说，而如果只是空气污染或者上呼吸道感染造成的咽喉肿痛，且症状较轻，是可以通过饮食调整的。

　　“我们一般建议咽喉肿痛患者多吃流质或半流质的食物，这类食物相对较软、更容易咀嚼和吞咽，便于消化吸收。”于仁文推荐说。

　　咽喉肿痛期间，于仁文建议选择冰糖炖雪梨、南瓜炖百合、雪梨炖百合，“这些都是非常不错的食物，因为雪梨能祛痰止咳，对咽喉有养护作用;而百合能够养阴润肺，清心安神，也常用于阴虚燥咳。”

　　而如果咽喉疼痛还伴有炎症、溃疡，则可以着重补充富含B族维生素和胡萝卜素的食物。

　　“很多绿叶蔬菜都有很丰富的B族维生素，我们平时可能凉拌吃的较多，但在咽喉肿痛期间，不妨选择水煮蔬菜试试。”

　　于仁文介绍说，除了绿叶蔬菜，哈密瓜、芒果、木瓜等水果都含有丰富的胡萝素，也是不错的选择。

　　急性腹泻：严重时可当天禁食

　　出现急性腹泻时，饮食要根据腹泻症状调整。

　　刚开始腹泻时，一天跑十几次厕所很常见，“此时的饮食原则是——在腹泻严重时选择当天禁食、适当禁水。”于仁文介绍。

　　经过治疗后，若腹泻症状有所缓解或较轻，可适量选择米粉、藕粉、稀玉米面粥、无油鸡汤、米汤。“这段时间不宜食用完整颗粒的谷物主食、粗杂粮以及豆类，以免胀气或因膳食纤维过多而促进肠道过快蠕动。”

　　在腹泻得到控制后，可以食用烂炒米粥、炒面粥、也可以用豆浆机自制稀米粥糊，但需要禁油。基本没有腹泻症状之后，就可以少量多次进食，但依旧以谷类食物为主，避免一些不宜消化的煎炸食物，如油条、烙饼、炸酱面等。

　　“需要提醒的是，如果腹泻严重，一定要及时就医，以免发生脱水、电解质紊乱等。当然，为避免急性腹泻的发生，在日常饮食中应控制生冷食物过量食用，尤其是冰箱里取出的即食冷饮或水果不宜常吃。”