国家二级公共营养师刘赟：暂时吃不了的生豆芽可先洗净用热水焯1~2分钟，沥干水后，然后放入干净的保鲜袋中，置冰箱冷藏，这样可以保住豆芽中的水分，但是这也只能放2~3天。且品种不一样，可存放的时间也不相同，所以最好尽快食用。