国家二级公共营养师刘伟：水果能提高肠道内食物的通过速度，特别是有细小籽的水果，如猕猴桃、火龙果等。这些水果籽大多是纤维类，不易被肠道消化吸收，但能够刺激肠道，加快其蠕动。所以胃酸过少、容易发生腹泻的人不适合多吃带细小籽的水果。

　　别洗掉大葱外部黏液

　　河南省中医院健康体检中心姜素丽医师：不少人习惯把葱放在阳台上储存，吃的时候拿进来一看，葱叶上面裹着一层黏黏的液体。此时别洗掉上面的黏液，它是葱叶里面重要的营养成分，含有纤维素、果胶和大蒜辣素，具有壮阳、补阴、帮助平稳血糖等作用。大葱其实不怕冻，从外面拿到室温下放一会儿，黏液就渗回到葱里面，洗掉的话很可惜。

　　蒸馒头碱多了可加热

　　副主任护师，中级临床营养师李桂珍：蒸馒头时发现碱放多了，若时间来不及，可增加温度到28℃左右。这时面里的酵母菌会迅速繁殖，分泌出大量的酵素和乳酸，其与碱发生化学反应，使面团既无酸味，也无碱味了。