国家二级公共营养师刘赟：虽然蛋黄的生物价很高达94分，其矿物质含量也不错，但是其所含铁为三价铁，且受卵黄磷蛋白干扰更影响铁的吸收，其吸收率还不如同重量的莴苣，所以蛋黄补铁效果不好，婴儿补铁最好从强化铁米粉开始。

　　煮鸡蛋要焖一会儿

　　国家二级公共营养师王学宇：鸡蛋好吃的秘诀是二分煮八分焖，水煮开后两分钟左右就关火焖着，当然也要看具体水量和鸡蛋量，但只要慢慢焖熟，口感一般不会差。如果觉得麻烦，不妨准备一个煮蛋器，按照程序来加水，然后调好时间，煮出来的鸡蛋就会如蟹黄般细腻，柔嫩程度也很理想。

　　豆浆加糖掐好点儿

　　国家二级公共营养师李小围：豆浆中的赖氨酸会随着温度的升高而减少，赖氨酸虽是营养的一部分，但是如果煮豆浆时加糖，豆浆中的赖氨酸会与糖发生反应生成有害物质，尤其对儿童发育不利，所以要待豆浆温度降低到不烫手时再加糖为好。