有慢病吃土豆包 土豆制成主食离不开土豆面粉，土豆面粉以新鲜的土豆为原料，经去皮、冷却、蒸煮、捣泥等工艺及脱水干燥而得到的片屑状或细粉末状产品。土豆粉与酵母粉、小麦粉一起搅拌均匀，加入牛奶或蔬菜汁和成面团，可做成各色馒头，也可用蔬菜或肉糜做馅制成包子。土豆馒头美味营养，提供了丰富的维生素和膳食纤维，脂肪较低，适合慢病人群。
有三高试试什锦土豆饼 将土豆粉、玉米粉、小麦粉以一定比例混合，加入酵母、蔬菜、鸡蛋，再加入作料搅拌均匀调成糊状，用平底锅煎至两面金黄。什锦蔬菜土豆饼内里绵软，表层香酥，且土豆富含膳食纤维和维生素B1，弥补了精白面的不足，可以增加饱腹感，利于控制体重，特别适合三高人群。
补维C做菠菜土豆面条 其做法简单，老少皆宜。将菠菜汁带泥与土豆粉、白面和成团，擀成薄饼后切成适宜宽度。菠菜土豆面条不仅颜色好看，清香适口，而且和胃健脾，土豆中丰富的维生素C还可促进人体对菠菜中铁的吸收。
此外，土豆还可以做成土豆泥、土豆饼干、土豆蛋糕等可口的点心。
需要提醒大家的是，土豆代替部分主食时，一定要采取蒸、煮等少油少盐的烹调方式，否则不当的烹调方式会造成土豆中的营养素损失过多，不利于身体健康。
