消食：水果来帮忙
国家二级公共营养师 吴 祎
年后很多人都积食，这几天我常用菠萝来给大家消食。
菠萝中有能分解蛋白质的物质，可帮我们消化吸收肉类蛋白质。同时，其中的膳食纤维还可清理肠道。削好的菠萝吃法有很多种，盐水泡半小时后直接吃，酸酸甜甜，很爽口。还可以入菜，做肉菜的时候加点菠萝，比如菠萝鸡翅、菠萝炒鸡片等，不仅起到嫩肉的作用，而且还可解腻。另外，还可以做点茶饮，榨点菠萝汁，加到热红茶中，还可以再加些其他种类的水果，口感和味道就更好了。
养胃：来碗菌菇汤
国家二级公共营养师 张 平
节后喝点菌菇汤，其中的菌菇多糖对胃有保护作用。
菌菇如果是直接做汤的话，味道没那么好，所以我还是会加点鸡胸肉熬，味道比清水煮的菌菇汤要鲜美许多，煮汤后留下的鸡胸肉可以做成凉拌鸡丝或肉松。
鸡胸肉加料酒以及葱姜等做成高汤，根据自己的喜好加一些焯水后的菌菇山菜，比如细笋、木耳、猴头菇、滑子蘑、金针菇、蕨菜等，如果为了方便，也可以到超市买袋装的各种花样的菌菇山菜。再打点蛋液淋入锅内做成蛋花，最后加少量盐调味即可。
均衡：不能太清淡
国家高级中式烹调师 何小伟
这个时候不能追求太清淡，全“素”的吃法同样对胃肠道不利，还是要荤素搭配。
虽说最近可能吃饭真的没胃口，但是身体每天依然需要通过食物来获得营养。光吃素，太清淡，不能满足营养需要。
荤素比例可以是3:7，如果平时爱吃豆或豆制品，那么荤素比例也可以是2:8，鱼肉还可以更换为虾、贝壳类。蔬果在这个时候虽好，但也别过量，每天一斤菜半斤水果就可以。如果想喝粥，建议加入粗粮、虾仁、瘦肉丁、根茎类的蔬菜。
