受访专家：翟凤英，中国营养学会常务副理事长

　　张晔，解放军309医院营养科原主任

　　何丽，中国预防控制中心营养与健康研究所研究员

　　清咽吃含片更方便

　　喝茶对嗓子有一定滋润作用，但真正能泡出来的茶多酚含量并不高。贵州遵义陆圣康源科技开发有限责任公司从绿茶中提取茶多酚，并辅以金银花、罗汉果等提取物制成清咽含片。嗓子不舒服时含一片可清肺利咽，提高免疫力。陆圣康源是国家科技部高纯度茶多酚实施单位，可以说是行业标杆，获得了美国药典会颁发的茶多酚国际标准证书。

　　冬天嗓子最爱折腾

　　很多人都有过这样的感受：总觉得嗓子里有痰，却又咳不出;即使喝了很多水，嗓子依然干得要“冒烟”。

　　遇到这样情况，很多人觉得忍忍就过去了，但中国营养学会常务副理事长、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所原副所长翟凤英提醒，遇到嗓子不舒服，就要及时治疗，否则引起其它疾病就很麻烦了。

　　“冬天嗓子易干，再加上雾霾天气较多，嗓子更是受不了，很容易引起各种急慢性炎症。而咽喉又是人体正常呼吸必经之路，同时也是重要发声和吞咽器官。”

　　翟凤英说道，如果是鼻炎咽炎带来的的咽喉肿痛，可能会引起溶血性链球菌的感染，感染之后还可能进一步引起肾炎或是心肌炎，这些疾病继续恶化都是致命的，所以平时一定要注意保护好我们的咽喉。

　　“一些不良的生活与饮食习惯，也会让你的嗓子不爽。比如爱吃又辣又烫的食物，长期大声讲话、大声飙歌的人，嗓子也会容易干痒。”

　　茶多酚可清咽利喉

　　对嗓子有好处的食物很多，比如常吃的梨、荸荠等，生吃或者煮着吃效果都不错。除此之外，还可以泡点罗汉果或者胖大海作为茶饮，也可以喝点绿茶。

　　“茶叶中的茶多酚有广泛的抗菌作用，可以改善全身免疫系统的功能，有助于预防和缓解咽炎的发生和发展，具有清肺利咽的作用。”

　　翟凤英说道，中国疾病预防控制中心营养所的专家曾做过很多关于茶多酚的研究，结果发现：茶多酚可以缩小口腔白斑病变，保护口腔黏膜组织DNA损伤，预防口腔癌，并且可显著降低大肠肿瘤发生率。

　　“绿茶中的茶多酚含量最高，建议大家喝茶的时候，按照一杯茶三克茶叶的比例来泡。”

　　不过，茶叶经过浸泡稀释，其中茶多酚含量并不算高，所以喝完茶，建议大家嚼一嚼杯底的茶叶。“如果实在不喜欢嚼茶叶，可以用绿茶中提取出来的茶多酚浓度较高的替代品来泡饮，效果更佳。泡过茶的茶叶还可以和肉一起做馅，包饺子吃，不但味道不错，之中的茶多酚也会充分利用。”

　　现场问答

　　绿茶、红茶、黑茶等茶的种类很多，这些茶都适合所有人喝吗?喝茶是否需要因人而异?

　　张晔主任：喝茶确实有一定的针对性。比如南方相对较热，所以南方人适合喝一些绿茶、清茶或者原茶。尤其绿茶是未经过发酵的茶，性质偏寒凉，而且还保留了新鲜茶叶的一些天然营养物质，绿茶中的茶多酚含量也比较高，经常喝绿茶对身体有好处。

　　当然，适合喝哪种茶还要根据不同人的体质类型判断。比如全发酵茶、红茶性质较为温和，适合胃寒的人;半发酵的乌龙茶，温热也较适中，一般人群都适合喝;而女性经期前后以及更年期，性情烦躁，适宜饮用花茶，有疏肝解郁、理气调经的功效。

　　有的人说晚上喝茶水睡不好，而有的人晚上不喝茶还睡不着，茶水到底什么时候喝比较好呢?

　　张晔主任：茶水喝对了时间，对身体有好处，喝错了时间，对你的身体不一定有好处。一般情况下，我建议白天喝茶。茶水属于有成分的水的一种，这种水也是有一定利尿作用的，本来晚上睡着后心跳和血流就会减慢，这时候如果再利尿，除了晚上要起来上厕所影响睡觉，也会浓缩血液。所以茶要在白天喝，白水要在睡前、睡中、起床喝。

　　此外还要避免饭前、饭后饮茶。饭前饮茶易刺激肠道，影响消化;而饭后饮茶，茶里面的茶多酚跟食物中的铁结合，会影响铁的正常吸收。

　　市面上有很多茶饮料，该如何选择呢?喝这样的茶饮料都有好处吗?

　　何丽教授：平常喝白开水和淡茶水都是不错的选择，如果是通过泡茶泡出来的茶多酚含量是比较少的，所以选择一些茶粉、茶饮料也是可以的。但是要注意，选择茶饮料的时候，一定不要选择里面含有很多糖的，不仅对牙不好，还会增加总能量的摄入。