其实，所谓牛奶草莓不是草莓的一个品种，只要在种植过程中施用牛奶作为有机肥的草莓品种，都叫牛奶草莓。如果直接浇灌牛奶，蛋白质不能被草莓吸收，而且如果一直用牛奶浇灌，会使泥土黏固并且变硬，土质也会发生改变，这样会导致草莓的根部腐烂甚至死亡。因此，只有将牛奶发酵分解成可溶于水的小分子物质(如蛋白质分解出的氨基酸)，相当于施了氮肥，改善了土壤条件，才能进一步被草莓的果实所吸收。也有的种植者会采用喷施的方式，在牛奶中加入水稀释后喷洒到叶面上，通过草莓表面的气孔吸入牛奶中的养分。
挑选奶莓时需要注意，选择闻起来有淡淡的奶香味的，同样大小的草莓，选掂在手上较沉的为好。尽量挑选全果鲜红均匀，色泽鲜亮，有光泽的。而且蒂头叶片鲜绿、有细小绒毛、表面光亮没有损伤腐烂的草莓。个头太大、畸形的、淡淡的青涩气味、半红半青或未全红的果实不要选购。
另外，要选择草莓上的籽为白色的，那是自然成熟的，籽为红色的可能是染色的。草莓的清洗很重要，建议用流动的水冲洗后，用淡盐水或第一遍淘米水浸泡后，再冲洗一遍即可。
