用猪血补血效果好，特别适合孕妇，贫血患者非常有益，怎么吃呢?每周吃一次为佳，可以像蒸鸡蛋羹那样蒸吃，也可以和黄豆芽、姜片、花生油一起做汤吃，不但补血益气，还有一定的防癌抗癌作用。不管怎么做，最好加点含维生素C的菜，如青椒，洋葱等，可促进铁的吸收，补血效果更好。