关注理由：猴年春节将至，宴席上难免饮食油腻，积食生内热，加重肠胃负担。不妨吃一些美味健康的素食养胃餐吧！

 

汤品：八宝斋汤　　将白果、莲子、芡实、栗子、银耳、蜜枣、陈皮等八种食材剥壳去衣，再将各个原料入煲煮10分钟，再慢火煲两小时，加盐调味。

汤品香味雅淡，清新有滋味。其中白果、银耳等是高蛋白低脂肪食物，有降低血压、血脂和胆固醇等功效，还可镇定神经、改善失眠。饭前一碗汤，还可减少饥饿感，控制饮食，避免醉酒。

凉菜：菌菇大拌菜  　　准备一些菌菇类蔬菜，如冬笋、青椒、蘑菇、香菇、金针菇、豆干、黄豆芽等，洗净焯水再入锅煮几分钟，熟后捞出用凉水浇一下，再拌入盐和香油少许。

此菜色泽艳丽、爽口解腻，而且这些菌菇豆类富含维生素C和膳食纤维，可以帮助消化、降血糖。

时蔬：咖喱浓汤　　先将番茄、西芹、胡萝卜、洋葱、土豆等切成丁状，加水用大火烧开，改小火煮半小时。再加入咖喱粉、盐、胡椒粉调味即可。

咖喱的香辛料种类很多，其中丁香可促进食欲，有效消除疲劳。肉桂健胃，可帮助减压和稳定情绪。另外咖喱中的姜黄素还能促进血液循环，促使发汗。

点心：黑芝麻核桃小馒头　　小馒头做法并不复杂。在牛奶中放入酵母，筛过面粉，将其揉成光滑面团，发酵约一小时。再将果仁炒熟后碾碎。在擀开的面团上均匀撒上黑芝麻核桃馅。最后上笼蒸十分钟即可。

黑芝麻润肠通便，核桃美容养颜，二者做成小馒头，甜香可口也容易咀嚼，很适合老年人和孩子。

温馨提示：此外，食用一些蒸煮的杂粮豆薯、凉拌海藻或水果沙拉，不仅滋补身体，还可以护胃助消化，非常适合肠胃消化功能较弱的人群。