国家中级临床营养师李桂珍：营养盐包括低钠盐、维生素A盐、胡萝卜素盐和核黄素盐等。低钠盐可以使盐的摄入量减少1/3，特别适合高血压和肾病人群;我国国民核黄素和维生素A摄入量低，大部分人较适合补充这两种盐;钙、锌强化盐因强化值较小，营养意义不大;而铁、硒强化盐分别适合贫血和缺硒人群。