缘由:由于顶着无公害的名头,“套袋水果”成了水果市场上的宠儿。不仅包装好看,价格也更高。然而,套袋水果真的更健康吗?
分析:水果之所以套袋,并不是为了适应水果的自然生长,而是为了迎合市场的需求。中国的水果农残一直居高不下,为了健康,很多人愿意为无公害水果买单。水果套袋则是由普通水果向无公害水果转型的一门技术,主要发生是在苹果、桃、李、梨等水果的生长晚期,这样可以一定程度上防鸟啄,防划擦,可以减少农药用量,水果成熟后也更有助于保存。但套了袋的水果就是无公害水果吗?
真正的无公害水果,首先要求生产水果的大气、土壤和水必须无污染。其次,必须少施或不施用人工合成的农药和化肥。最后,生产出的水果必须符合安全卫生标准。所以,套袋只是一种生产技术,虽然套袋水果减少了农药用量,但是施用了多少化肥,其生长环境是否符合无公害水果的标准,仍未可知。
因此,是否套袋并不是水果无公害的标志,而且有研究报告显示,在中国出口的无公害水果中,套袋与不套袋水果的农残并没什么差异,所以二者的健康及安全程度其实差不多。值得注意的是,套袋水果由于有了袋子的保护,水果的光洁度和色感都大大提升,变得光鲜亮丽,惹人喜爱。但是,也正是袋子的原因,水果接受的日照量减少,其甜度和酸度都会下降,口味不如普通的水果。同时,由于昼夜温差变小,水果的风味成分也大打折扣。
提示:套袋水果价格贵,好看却不好吃。建议在同样的价格下购买不套袋的新鲜水果吧,不仅更可口,而且营养也更丰富。