读《谈吃》,寥寥笔墨,总让人回味无穷。味是故乡浓,豆汁、油条,平淡如家乡屋顶袅袅升起的炊烟。再到四海尝鲜,蟹香搭配南方火腿独有风味,满满都是依恋。
梁实秋在书中提及,每到秋高气爽时节,大陆上任何湖沼溪流,率多盛产螃蟹。七尖八团,七月里吃尖脐(雄),八月里吃团脐(雌),那是蟹正肥的季节。而这样的美味自然是人人爱之。
人莫不饮食,而鲜能知味。梁实秋无疑是位知味者。谈起吃来,引经据典,信手拈来。