民间有 “早上吃姜，胜过吃参汤;晚上吃姜，等于吃砒霜”的说法，我发现身边很多人都因此而晚上避免吃姜，晚上真的就不能吃姜了吗?我觉得并非这样。

　　生姜味辛性温，中医上具有温经驱寒的功效;生姜含有挥发油、姜辣素等，能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，还有抗菌作用。

　　所谓“早吃姜胜参汤”，就是说早上吃一点生姜可以开胃消食，刺激食欲，对健康有利;而“晚吃姜似砒霜”，则是说姜本来属热，吃了会让人上火，还不利于晚上的睡眠，所以不宜吃。

　　但任何食物都要一分为二的去看待，不能一概而论，比如对于一个经常上火、阴虚内热的人来，如果每日吃姜太多，可能会火上浇油，这样的人确实应该不吃或少吃。

　　而对于一个脾胃非常虚寒、经常手脚冰凉的人或由于风寒受凉而感冒的人来说，晚上临睡前喝上一碗姜糖热水，出出汗，驱除一下体内的寒气，不但变不成“砒霜”，反倒是一味良药。