冰霜多的饺子

　　不要买

　　国家二级公共营养师许冰：水饺上的冰霜多，说明饺子外面的水分多而结冰霜。正常情况下饺子表面是不会有这么多水分的，水分增加的原因是饺子皮破坏，饺子馅里的水分渗透出来，于是在冷冻室的温度下结成冰霜并覆盖在饺子皮表面。这可能是饺子在运输和储藏过程中被压坏或者化了又冻而导致，因此最好别买。

　　脂肪多的鱼

　　DHA含量高

　　国家一级公共营养师李桂珍：DHA，俗称脑黄金，是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸，其对智力和视力发育至关重要。河鱼和海鱼都含有DHA。由于DHA存在于鱼的脂肪部分，吃同样多的鱼，含脂肪越高的鱼，其中的DHA越多。

　　在常吃的淡水鱼中，以鳗鱼的脂肪含量最高，为10%，其中DHA含量高达6%，鲶鱼、黄鳝和泥鳅也是较好的DHA来源。海鱼中物美价廉的黄花鱼、秋刀鱼、橡皮鱼、沙丁鱼等含量都较高。可选择购买和食用这些鱼。