活动背景：近日，由健康时报社主办，北京东方红航天生物技术股份有限公司协办的“中国胆固醇健康教育万里行”活动在武汉举办。

　　主讲专家：汪芳教授，北京医院心内科副主任

　　“很多人明天要查血脂，今天才想起来要吃得清淡一点或索性不吃，然而查的结果仍然不合格。”北京医院心内科副主任汪芳教授平时经常碰到这样的患者。

　　“高血脂是一个长期积累的过程，提前一天清淡饮食肯定不行，至少提前三天才能有帮助。而且，抽血前要维持原有的饮食规律，有些人头一天晚饭不吃或暴饮暴食，都是错误的做法。”

　　说到清淡饮食，并不是只能吃白水煮青菜。汪主任提出“3-5-7饮食原则”，3就是三高，高纤维、高鲜度、高植物蛋白质，这里要注意是植物蛋白，而不是动物蛋白，也就是要适量减少肉类摄入。5是指五低，低脂肪、低胆固醇、低盐、低糖和低酒精。7则指七分饱，“七分饱要根据每人的食量来判断，吃饭后不觉得饿，也不觉得饱，就是七分饱了。”

　　其实，“3-5-7饮食原则”不仅适用于预防高血脂，对血脂高的人降血脂也同样非常有效。