很多家长对孩子“吮手指”的小动作习以为常。中日医院儿科主任医师王云峰介绍,3岁以内的孩子吮指头是正常的生理活动,这是他最初学会的神经反射。但如果4~6岁后的孩子仍保留这种习惯,就会影响到口腔健康,可造成开唇露齿、闭不拢嘴等口腔问题,情况严重时甚至影响颌骨的正常发育,家长一定要及时干预。摘自京华时报,10月20日
汤里的肉块更营养
中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示,无论什么汤,汤的蛋白质含量远不及肉块本身。因为大部分肉的肌纤维成分很难溶出来。一般肉汤中的蛋白质含量仅1%~2%,和15%~20%的肉块相比,蛋白质含量低多了。对健康人来说,若只喝汤不吃肉,与其说是“补”,不如说是“浪费”。摘自新快报,10月20日