■如何鉴别益生菌酸奶?
益生菌是活的微生物,当摄入足够数量时,能对人体产生有益健康的作用。我们从产品配料中可以看到,传统酸奶中的发酵菌是嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌,如果在此基础上还添加了其他的益生菌,如乳酸杆菌或双歧杆菌等,就是益生菌酸奶了。
■益生菌饮品中的菌有好坏之分吗?
不同益生菌饮品中的菌种可能不一样,但其对于人体肠道的健康功效,综合评价来讲,目前还没有一个客观科学的实验进行横向比较,不能说谁比谁好。
■益生元和益生菌是一回事吗?
益生元是一种功能性低聚糖(类似膳食纤维),而不是菌。这种物质是益生菌的食物,益生菌吃了它就能生长了。目前市场上,不少婴幼儿的配方奶粉中都含有益生元,它可以帮助刺激婴幼儿肠道内有益菌群的生长,使婴幼儿逐步建立健康的肠道。2岁之前不必刻意喝含有益生菌的饮品,以免出现胃肠不适。