糖尿病患者平衡饮食的同时，还要掌握好吃的技巧，这样才能更好地控制血糖，减少、延缓糖尿病并发症的发生。

　　先菜后饭，平稳血糖。我国膳食指南认为每天每人至少应摄入500克瓜果蔬菜。果蔬含有丰富的膳食纤维对糖尿病患者尤为重要，有利于帮助机体保持酸碱平衡，促进大便通畅，减少胆固醇吸收，降低心血管疾病发生。蔬菜最好的吃法是进餐时以大叶蔬菜为首选，吃完100克蔬菜后再吃其他食物，这样可以充分发挥蔬菜中膳食纤维的包裹作用利于降低餐后血糖。

　　饭前喝汤，胜过药方。吃饭前，先喝几口汤或一点水，等于给消化道加点“润滑剂”，使食物能顺利下咽，同时还起到稀释胃酸、减少胃容积，从而有助于防止进食过量。而饭后喝汤，会越喝越胖。因为吃饱再喝汤，把胃撑得越来越大，胃口也就越变越大，加上汤中很多脂肪和热量，会使摄取营养过剩导致肥胖。

　　细嚼慢咽，防止发胖。进食过快往往会容易进食过量，使人容易发胖，所以进餐时不要匆匆忙忙，每口食物咀嚼20~30下，把每餐进餐时间控制在15~30分钟左右。