清代名医陈修园曾称“南瓜为补血之妙品”，意思是南瓜有一定的补血作用。现在正是吃南瓜的时节，不妨吃点南瓜补补血。
南瓜是一种低脂高纤维的食物，同时富含钙、铁、锌、硒而又低钠的蔬菜。南瓜中的铁是制造血红蛋白的基本微量元素，钴是血液红细胞的重要构成成分，再加上其中的锌可促进体内红细胞的发育成熟，这些元素都是南瓜发挥补血功能的重要来源。
因此，南瓜的补血作用不要忽视，不妨在平日熬粥的时候加上几块南瓜或者直接蒸着吃，尽量不要炒着吃。此外，南瓜中含有多种维生素和氨基酸等营养物质，还有降低血脂、增强免疫力、延缓衰老的多糖和果胶等成分，对人体都有一定好处。