最近，正是石榴开始大量上市的时候，常见的颜色有红色的和黄色的，从甜味上来讲，黄色的石榴一般略甜一些。
一般，我们都会认为表面颜色越鲜艳的水果就越甜。然而对于石榴来说，并不是这样，红色石榴大多来自云南，那边光照较为充足，所以石榴表皮容易着色而变成红色。而黄色的石榴大多来自四川，由于光照相对没那么充足，所以表皮的颜色较浅，未成熟时一般会有点发青色，成熟后变黄甚至会有一些红色。
有这样一种说法“阴面的石榴阳面的桃”，阴面的石榴光照少但较甜，选颜色较浅的。而买桃子时，则一般是颜色越红越甜。
另外，在买石榴时，还要注意选择表面果棱比较明显的，摸起来比较硬的，而且花萼保持完整，没有破损的石榴，这样的石榴一般比较好吃。