如何让蒸出的米饭健康营养，需要三部曲。首先，选糙米。糙米是稻谷去了稻壳后的粗制大米，其营养价值较白米还高。其次，配料杂。可以跟据个人爱好、口味、习惯以及身体健康状况进行食物的搭配。比如混搭一些杂粮，豆薯类，蔬果类或海鲜类，营养互补。再次，巧煮饭。洗米换两次水即可，不要搓。洗好后浸泡十分钟。米和水的最佳比例是1:1.5。在蒸饭的同时可以根据个人喜好适量加一些干果：如葡萄干、大枣等，或一点白酒、少许食用油或者淡茶水。