果蔬干看起来蛮健康的，而且有的产品上还标有“低温油炸”的字样，就让很多人误以为果蔬干是营养丰富的低脂食物。其实，果蔬干之所以吃起来又香又脆，就是因为其在低温油炸的过程中，水果中的水分蒸发了，而油脂却渗入了其中。因此，果蔬干中的脂肪含量大大增加，有的产品高达15%左右，绝对不是我们认为的低脂健康零食。因此，不建议大家过多食用。