去韭菜味

　　喝点酸奶

　　食品工程与营养硕士李然：吃完韭菜，嘴里总有一股韭菜味，连打出来的嗝都是韭菜味，这让很多人不敢吃韭菜。韭菜那股特殊辛辣滋味是由含硫化合物，如二甲基二硫醚，丙烯基二硫醚等带来的，韭菜中的这类物质多达20多种。吃完韭菜，如果有条件，立马去刷牙。还可试着喝一小杯酸奶或少量牛奶，奶制品中的蛋白质可跟韭菜中的呈味物质产生反应，帮助去除韭菜味。同样，要去除大蒜味，也可以喝点牛奶。

　　茶饮料

　　跟茶不一样

　　中国疾病预防控制中心营养与健康所副研究员张倩：现代人生活节奏快，没工夫泡一壶茶慢慢饮用，于是很多人会选择瓶装的茶饮料来代替，如冰红茶、冰绿茶、茉莉清茶等。这些茶饮料多是用茶粉加工而成的，而且含有大量的糖和其他食品添加剂，可能会给身体造成负担，健康效应完全不能与传统的红茶或绿茶相比，不能代替茶饮用，不建议多喝。