新闻背景：近日，第86届雀巢营养科学院专题研讨会于北京举办，全球顶尖专家研讨交流新生儿和婴儿营养中蛋白质的最新进展。
婴幼儿过敏性疾病在过去几十年的时间里增长迅速，而过敏一旦发生，便不能停下来，严重影响孩子的生长发育。因此，预防过敏要尽早，出生后的喂养方式格外重要。
上海交通大学医学院附属瑞金医院儿科专家研究的一项数据显示，父母一方有过敏史的婴儿，他们过敏的危险性是20%~40%，而父母双方均有过敏史的婴儿，过敏的危险性会增加50%~70%。
预防婴幼儿过敏，第一口奶非常重要。与会专家们表示，国内外研究均证明，母乳喂养是喂养婴儿、包括那些高过敏风险的婴儿的最好方法。
“而在不能母乳喂养或者母乳喂养不足的情况下，水解蛋白配方则能有助于防止过敏发生。” 来自科罗拉多大学丹佛医学院儿科副教授David Fleischer强调。
水解蛋白是指什么呢?上海交通大学医学院附属新华医院儿科主任朱建幸教授在会上解释道，导致国人过敏第一位的要属鸡蛋和牛奶蛋白，而在过敏发生的机理上，蛋白质越完整，分子量越大，生命早期接触越早，发生过敏的几率越高。如果能打破蛋白质完整性，把可能引起过敏的完整大分子蛋白质分解成小分子蛋白质，过敏风险就降低了。
David Fleischer教授还指出，目前在美国，水解蛋白配方被用于有过敏风险的婴儿。这样一方面可以预防六个月以内婴儿过敏的发生，另一方面，给已经发生过敏的婴幼儿喂养，还能起到治疗作用。
中华儿科医学会儿科分会也建议，混合喂养或人工喂养的有家族过敏史婴儿，应该尽早使用适度水解配方粉，并持续喂养整个婴儿期，以降低过敏风险。