新闻背景：新修订通过的《中华人民共和国食品安全法》(以下简称《食品安全法》)将于今年10月1日起施行，为了宣传贯彻新的《食品安全法》，科信食品与营养信息交流中心于近日在北京举行会议，对《食品安全法》进行科学和较为详细的解读，其中，食品添加剂问题也引发了一些讨论。
“一支雪糕有16种食品添加剂，儿童食品中更是有十几种添加剂，长期食用添加剂会对身体健康造成潜在危害”……很多人看到这些就会对这些食品望而却步。中国工程院院士陈君石对此说，类似这样的说法都是对食品添加剂过分妖魔化了。
其实，“食品添加剂本没有错，是我们对食品添加剂的认识观念该更新一下了。”现场专家强调。
　食品添加剂不等于非法添加物
中国工程院院士孙宝国曾在接受中国经济网采访时说到，民众“谈添加剂色变”是从三氯氰胺、苏丹红等食品安全事件开始的，这些非法添加物造成了一些食品安全事件，因为它们是添加进去的，所以很多人觉得食品添加剂也不安全，其实这是一个误解，专家认为，食品添加剂很多的“恶名”是在为这些非法添加物“买单”。
属于非法添加物的硼砂(可能存在非法用于面条、腐竹、肉丸等)、工业用火碱(可能存在非法用于海参、由于等干水产品等)、工业硫磺(可能存在非法用于白砂糖、银耳等)、罂粟壳(可能存在非法用于火锅底料及小吃)等，这些物质只要出现在食品，就属于非法添加。
而目前我国批准使用的食品添加剂标准有23大类，共5000多种。这些添加剂必须是经过风险评估并获得国家批准的，“而且还有一个要求就是，食品加工中可不加的就不加，能少加的就少加。如有些食品没有加香必要，则不得添加食品用香料和香精，小麦面粉中没必要加增白剂，我国已规定不得使用。”中国农业大学营养与食品安全硕士阮光锋说。
　对食品添加剂实行许可制度
实际上，本次《食品安全法》的修订，对食品添加剂的生产有了更高的要求。此前，我国只针对食品生产、经营设立可许可制度，而在新修订的《食品安全法》第三十九条中，明确提出要对食品添加剂生产实行许可制度，对食品添加剂的生产厂商有了更高的要求。“因此，我们对食品添加剂的担心更该降低一个等级。”现场专家认为。
很多人在买食品看配料表的时候，都会数一下食品添加剂的种类数量，他们觉得添加剂种类越多，食品就越不安全，其实这样做没有必要。
“食品添加剂的安全性归根结底是要看使用量和食用量，和使用的品种数量没有必然联系。”阮光锋说，一般来说，只要是符合国家食品添加剂的要求，其安全性较有保证，即使吃了也不会对健康有什么影响，不必过分担心。
此外 ，阮光锋还建议大家，与其担心食品添加剂的问题，还不如把更多的精力投入到养成良好饮食习惯中去，全面、均衡地从食物中获取营养，也可以降低食品安全风险。“同时，每个人都应该学会看食品标签，了解常见食品和添加剂的特性，合理选择食物。”阮光锋强调。