在石器时代，没有面包、燕麦片、米饭，野人们都吃什么?他们为何还会长得这么壮?其实我们现在也可以吃那些东西。这是美国科罗拉多大学的运动和营养教授，世界领先研究旧时代时期营养学的专家之一，洛伦·柯登的一个研究结果。

　　大约在250万年前的旧石器时代，人类的食品除了水果、坚果、蔬菜和肉类以外，没有其它。而在现代饮食习惯中，有益健康的食物被精制糖和碳水化合物所取代。糖和碳水化合物食物易导致各种健康问题,包括肥胖、糖尿病和心血管疾病等。

　　洛伦·柯登指出：“现代加工食品的营养与我们的古老而保守的基因组是不和谐的。这种基因最终导致各种慢性疾病。”

　　因此，柯登提出了“史前饮食”计划，也被称为“野人饮食”，是一项关于通过饮食补充遗传系谱的“系统规范化”饮食计划。通过这种方法避免由现代饮食结构造成的疾病。通过适量减少或者避免某些食物、寻找替代食物，从而达到健康饮食的效果。

　　我们祖先吃的食物中具有较高的营养价值，可以改善健康,减少慢性疾病的风险。本质上来说，在这样的饮食计划中，你会避免吃一些在旧石器时代没有的食物。

　　史前饮食由三个阶段组成。每个阶段都意味着排除身体各大系统内的毒素，调整饮食习惯，吃更宜于健康的食物。这个饮食计划避免高糖、高碳水化合物食物，因此，谷物和乳制品是要被限制的。

　　第一阶段，喝一杯水。水可以加速代谢速度。白天饿的时候吃一些新鲜的水果、坚果。晚饭时，你可以正常吃饭，但只能一次放纵。

　　第二阶段，早上多喝水，并且持续一整天。觉得饿要喝更多的水。在夜间,你可以吃各种肉、鱼或家禽。你也可以吃放养鸡蛋和无盐坚果。

　　第三阶段,在早晨多喝水。白天吃足够多的坚果、水果和肉类。晚餐同样如此。

　　这个饮食计划能起到净化身体的作用。因为你吃的都是有益健康的食物，只有少量的加工食品，且它可以激发你的“动物本能”，加速人体自身具有的自我排毒能力，有助于思维清晰、敏锐。

　　健康时报实习记者苏鑫编译自healthydietbase.com