鲜蛋有层白粉末

　　国家二级公共营养师王提：新鲜鸡蛋蛋壳完整，没有光泽，表面有一层白色的粉末。用手摸蛋壳，有一种粗糙的感觉。鸡蛋表面颜色不均匀，或有很多麻点的不要买。还可以用拇指、食指和中指捏住鸡蛋摇晃，如果没有声音则是鲜蛋，有声音的就是“坏蛋”了，其可能含有一定量的致病菌，要小心。用手轻轻握住鸡蛋，对着光进行观察。灯光透视整个鸡蛋，呈微红色，不见蛋黄或略见阴影。鸡蛋在冰箱冷藏室保存，大头朝上，一个月内吃完。

　　白菜帮子别丢掉

　　国家二级公共营养师王蕾：大白菜中丰富的粗纤维能起到润肠的作用，刺激肠胃蠕动、帮助消化，大便排泄顺畅了，肠道环境改善了，能帮助降低患肠道疾病的风险。而且，肠道健康对保持好皮肤也大有好处。但如果粗纤维含量过高就会影响口感，比如白菜帮子，因为粗纤维含量多可能觉得“咬不动”，但别丢弃不吃。虽然口感不好，可维生素C等含量高。