痛风患者

　　可以喝牛奶

　　江南大学食品工程硕士杨庭：牛奶和鸡蛋是痛风患者的安全食品。牛奶是牛乳腺细胞分泌的体液，里面没有细胞结构，没有细胞核，也就没有遗传物质，没有核酸，故没有嘌呤。鸡蛋中的嘌呤含量也是微乎其微，也是痛风人群较好的食物之一，可以放心食用。

　　柑橘酸甜

　　跟外观无关

　　国家二级公共营养师陈佳掉：冬季的水果以柑橘类为主，糖分和有机酸使水果酸甜可口。雌雄水果的说法广泛流传，很多消费者也很坚信这种挑选原则，即底部有明显的小圆圈为雌橘类，而底部是圆点状便是雄橘类。都说雌橘捏起来较软、口味甜，而雄橘手感硬、口味酸。

　　事实上，这种说法没有科学依据。柑、橘、橙、柚等的味道酸或甜与外部形状并无关联，主要与土质、肥料、日照和树龄有直接关系。研究发现，树龄在20年以上的橘树枝头，受到日光照射充足，食用农家肥料的橘子格外甜，而幼橘树产的橘子就较酸。

　　冷榨亚麻籽油

　　凉拌好

　　国家二级公共营养师李静：亚麻籽油是含Ω-3族多不饱和脂肪酸(α-亚麻酸)最多的植物性食物之一。α-亚麻酸对心血管疾病、癌症、糖尿病以及退行性病变都有益处，对防治高血压、预防心脏病等都有利。而冷榨亚麻籽油采用低温物理压榨工艺，能充分保留其天然营养和原滋味，凉拌吃最佳。