清淡爽口的芹菜是不少老人的最爱，但是很多人不习惯吃芹菜叶，似乎吃芹菜茎已经成为大家的一种习惯。

　　南京市中西医结合医院老年病科营养专家王东旭副主任中医师介绍说，从营养学的角度来说，芹菜叶子的营养至少有10项指标超过了茎。对心血管病老人来说，芹菜叶有平肝降压作用，其中的一种碱性成分，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁，但是血压低的朋友不宜多吃。

　　秋冬季室内暖气大、火锅吃的多、衣服穿得多，更容易出汗，出汗容易导致微量元素的流失，尤其是铁元素。芹菜含铁量较高，是补血佳蔬。