很多老人都有节俭的习惯，也常常念叨着“饱时省一口，饿时得一斗”。但节俭诚可贵，健康价更高。有些节俭反而是致病诱因。

　　筷子洗碗布常年不换 很多家庭也都有这个习惯，筷子用到细缝发黑都不舍得扔掉，洗碗布也完全没有形状了，还在努力服役。但是，据测定发现，这样的筷子和洗碗布里暗藏大量致病和病毒，包括黄曲霉菌之类，长期使用会增加罹患肝癌的风险。所以洗碗布建议每半月更换，筷子每季度至少换一次。

　　古董烹饪锅还在服役 老古董级的烹饪工具也是问题。很多家庭仍旧在使用铝制蒸锅和底已经很薄的炒锅，铝制的炊具可能增加食物中铝的含量，尤其是长时间的烹饪，过量摄入铝会增加老年痴呆症的风险。底已经很薄的炒菜锅更容易糊底，除非放入足量的油脂炒菜，但这样会增加肥胖的风险。相比较现在的不粘锅，这种老锅会产生更多厨房油烟，增加肺癌的风险。

　　早晨拧开自来水就做饭 经过一夜的沉积，早上最开始几分钟的自来水中会聚集更多来自水管和水源的重金属污染物，长期食用这种水会伤到肝肾。每天早上最好先打开水龙头放几分钟，再接水做饭。当然，为了节约用水，可以把这刚开始放的自来水用盆收集起来，用来拖地、冲马桶等。

　　爱买大桶食油打折品 在超市里我们常常能看到一些大包装、打折食品。大包装的食品看着划算，其实不然，尤其是食用油之类的商品，一旦开封后，会加速油脂的氧化，吃进去更多的脂质氧化物，对血管伤害很大，而且大包装的食用油让你很长时间不更换品种，不利于脂肪酸的平衡。食品的利润空间本就不大，打折商品一定是有一些我们不清楚的原因。

　　抢购超市打烊打折蔬菜 很多老年人还有这样一个习惯，等待超市打烊时抢购打折蔬菜。一般超市过了晚上六七点，就开始特价甩货，一大把发了蔫的叶子菜只需一块钱。如果老人长期吃这种蔬菜，其实很难真正得到吃蔬菜的益处，发了蔫的菜亚硝酸盐含量高，各种维生素损失殆尽，不仅起不到促进健康的作用，反而还可能危害健康。