国家高级中式烹调师高明和：如何让米久放不长虫呢？除了要找一个干净的容器储存外，还可以在存放大米的盒子里放上一两瓣大蒜，八角也可以，这样就可以避免长虫。相对于大米，粗杂粮更不易保存，很容易受潮或氧化，食用和营养价值降低。可以将饮料瓶洗净后控干水分，分别将不同的杂粮放在不同的瓶子内，每个瓶子中放一两瓣大蒜。