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发刊日期:2014年10月20日> 总第1163期 > 09 > 新闻内容
尿酸结石:多吃碱性食物
北京大学深圳医院营养科主任 张 明
发布时间:2014年10月20日  查看次数:  

  尿路结石有很多种,治疗时的饮食应针对结石的成因、结石成分采取相应的措施。其中尿酸结石患者则应尽量减少饮食中嘌呤含量,多吃碱性食物。

  生活中的高嘌呤食物主要有:畜肉类、鱼类、禽肉类,动物肝、肾、脑髓,可可、咖啡等。增加新鲜蔬菜和水果。最好每隔1~2天食用1次由水果、果汁及生蔬菜组成的清凉饮食。

  最重要的是要多吃碱性食物,以谷类细粮为主。肉类少量食用,每天100克以内,可吃鱼类、肉类、虾类、鸡肉等,每周两次。蔬菜和水果可任意食用,鸡蛋和牛奶应适当食用。

  禁食包括猪肉和牛肉的肉类,猪肝、猪肾等动物的内脏,各种肉汁、浓肉汤、沙丁鱼、干豆类、蟹等。禁食扁豆、豌豆、及其他豆类、菜花、龙须菜及蕈类。禁喝酒类、咖啡等。

  尿酸结石的患者大多为肥胖体型,体重超重,所以应该限制能量供给,选用低能量的饮食,以达到减轻体重。

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