初秋的北方是各类水果竞相盛产的时节，青橘为红黄色水果增添了一抹绿色，青橘中维生素C和柠檬酸含量丰富，口感酸爽，很开胃。

　　橘子外皮的颜色多是由青绿色过渡到橙色、橙红色，一般颜色越橙黄，口感越甜，可事实上，现在市场上青色橘子的味道也没有想象中的酸。选个头中等的青橘最佳，太大的皮厚，太小的还没有长成熟，口感比较差。另外，买的时候看一下橘子的蒂和叶，蒂是圈的口感可能相对比较甜，而橘子越新鲜，上面的梗和叶越新鲜。还可以摸一下橘子的表皮，表皮越光滑，且上面的小点比较细密，甜度一般比较高。辛 迪/摄