泡面加卤蛋正慢慢成为年轻一族的时尚吃法。

　　有了鸡蛋这个搭档，便能弥补方便面在动物蛋白质和微量元素中的不足，轻松吃出健康和美味。鸡蛋成为最简单易得且最健康营养的泡面搭档，使方便面营养更全面和均衡。

　　任何单一食品都不可能提供人体所有营养元素，方便面原料小麦中含有75%的碳水化合物和11.9%的植物蛋白质，还有少量的油脂，为人体提供一定的能量。但它在蛋白质和微量元素的补充上还稍显不足，加入鸡蛋和蔬菜后营养更加均衡。鸡蛋中主要含有人体必需的8种氨基酸，每100g可食部分的鸡蛋中蛋白质含量高达13.3g。鸡蛋中还含有大量的微量元素，每100g可食部分的鸡蛋中约含有130mg磷、234μgRE维生素A及14.34μg硒等。这些成分对人体健康大有裨益，因此，每人每天吃1～2个鸡蛋既有利于消化吸收，又能满足机体的需要。

　　营养学界对健康膳食的共识，没有不好的食物，只有不合理的膳食。营养成分不均衡会影响身体健康。方便面加入鸡蛋和蔬菜，轻松吃出健康和美味!

　　(方 彦)