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发刊日期:2014年05月29日> 总第1125期 > 05 > 新闻内容
下馆子少点蓝莓山药
国家二级公共营养师臧全宜
发布时间:2014年05月29日  查看次数:  

国家二级公共营养师臧全宜:山药是营养好食材,很多朋友在外就餐时喜欢点蓝莓山药,但其中使用的蓝莓酱糖含量很高,偶尔吃无大碍,但经常吃对健康不利。
    不妨在家制作蓝莓山药,将樱桃、草莓、蓝莓等自己喜欢的水果用料理机打成酱汁,稍微放点蜂蜜拌匀,搭配蒸熟的山药泥或山药条吃,低糖又营养,给孩子当甜点吃很不错。
胃不好加点香辛调料
国家高级中式烹调师林军:对于胃肠不好的人,夏天更难熬,食欲差,吃什么都没味道,整个人也没有精神。给大家一个建议:烹饪时可以加点花椒、葱、姜等香辛调料,尤其是花椒,独特的味道能提高食欲,促进消化。炒素菜时如果觉得味道寡淡,可以先放入十几颗花椒炒一下,出味以后把菜倒入翻炒,花椒的香味让人胃口大开。


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