四月新鲜的莴笋又上市了，莴笋含钾丰富而钠含量低，能帮助体内水盐的平衡，维持血压稳定。 因此高血压患者不妨买些莴笋，每餐吃60克即可。

　　推荐莴笋和蒜薹搭配食用，有助于防治高血压。因为莴笋和蒜薹都含有丰富的膳食纤维，有清除体内多余的胆固醇和甘油三酯的作用，有利于防治动脉硬化。将莴笋切短片、蒜薹切3厘米段、辣椒切段，油热后下干辣椒爆出味，再下莴笋和蒜薹翻炒，最后放酱油、盐大火炒3分钟即可。