一、发现抗衰老的“钥匙”

　　这是一篇有关长生“慢”老的科研发现!

　　ω-3脂肪酸有利于心脏和大脑健康，并对人体诸多组织都有益处——对很多老百姓来说，这是老生常谈。然而，科学界连续十几年的持续不断研究，终于有了不同凡响的发现——ω-3脂肪酸能保护细胞端粒!

　　这是非同小可的重要发现!你是否真的想长生“慢”老呢?以前，还只是说说，从今往后，却可以身体力行、付诸实践，而且成本也不昂贵。

　　美国俄亥俄州立大学的学者对超重但是健康的中年以上人群进行了试验。志愿者服用规定剂量的ω-3脂肪酸，每天1.25~2.5克，持续四个月。这份研究得出的惊人结论之一是，在那些定期服用ω-3脂肪酸补充剂的志愿者中，免疫细胞的DNA片段(叫做端粒)被延长了!请注意，这里使用的不是“保护”、“有益”这类模糊表述，而是指向明确的“DNA片段被延长了”!这份报告就发表在刚刚出炉的美国《大脑，举止，免疫力》杂志上。

　　二、衰老的进程被改变

　　“DNA片段被延长了!”多么拗口呀!你知道它意味着什么吗?从根本上说，端粒是细胞成熟、分裂时伴随新生细胞的DNA信息片段。通常而言，细胞每分裂一次，DNA片段序列就有丢失，伴随细胞分裂，当新生细胞的端粒长度逐渐变短，至完全消失时，细胞即死亡。因此，抗衰老研究者确信，寻找一种方法阻止细胞端粒变短，是阻止衰老进程的关键。

　　现在看，这把钥匙找到了。这是一个极其令人振奋的发现。它提示我们可能已经发现了通过服用营养补充剂ω-3脂肪酸，改变衰老进程的方法。一个巨新的抗衰老概念!

　　三、肯定比过去活得长了!

　　ω-3脂肪酸能减轻炎症，是这份研究得出的另一个结论!它指出，ω-3脂肪酸能显著减轻炎症反应。而炎症与心脏疾病、关节炎、阿尔茨海默症、糖尿病、癌症及其他诸多失调直接相关。

　　这一连串“失调”背后隐藏着一个重要真相：慢性炎症与细胞端粒变短有很大关系!炎症影响细胞端粒长度，这使得摄入ω-3脂肪酸比率提升与降低身体炎症反应的关系十分明显。事实上，一种叫做白细胞介素-6(IL-6)的炎性反应标志物与细胞端粒延长相关联。这份研究表明，定期服用鱼油的人群白细胞介素-6的水平降低了6%~12%。

　　这样表述可能过于学术化了，换个说法就是：提高ω-3脂肪酸的摄入量，可以减少身体器官的慢性炎症反应，从而延长细胞端粒长度。总之，你活得比过去长了。

　　如果细胞端粒的改变确实是身体炎症引发的结果，那么这份研究提示，ω-3脂肪酸对“慢老”的作用不同凡响，超越了此前的所有认知，鱼油正在走向抗衰老的第一线，我们必须重新认识。