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发刊日期:2014年04月17日> 总第1114期 > 05 > 新闻内容
瓶装水含双酚A?
北京大学营养与食品卫生学硕士 董文红
发布时间:2014年04月17日  查看次数:  
  
  
  天气逐渐转热,各种瓶装饮料卖得火热,网上却广泛流传一种说法:瓶装水的包装材料中含有大量双酚A,有毒,会干扰内分泌,尽量少喝!双酚A果真会隐藏在瓶子中?会被我们喝进身体而危害健康吗?
  一说起双酚A,很多人脑子里马上会蹦出性早熟、影响生长发育,甚至癌症等字眼。但查阅文献和官方报告后发现,双酚A没我们想得那么毒!
  2008年,美国自然资源保护委员会向美国FDA发出公民请愿书,要求为了下一代健康,禁止一切食品包装中使用双酚A。2013年3月,在花费数千万美元的研究后,FDA发布声明:孕妇从食物途径获取的双酚A传给胎儿的量极少,胎儿体内双酚A水平比预计低84%~92%;双酚A在体内代谢速度极快,可通过尿液和粪便排出体外,极低水平接触(仍高于人体接触水平)未发现任何毒性。
  但事关个体与后代健康,各国食品安全机构都不敢掉以轻心。我国禁止进口、销售含双酚A成分的婴幼儿奶瓶,但允许用于奶瓶外的其他食品包装中。
  双酚A是制作塑料的好材料,的确会通过食物进入我们身体,但不是瓶装水。在超市中会发现,常喝的瓶装水都是软塑料的,瓶底印有“PET/PETE”以及一个带有循环标识的“1”,这种材料叫做聚对苯二甲酸乙二醇酯,其中根本不含双酚A,网上的这种说法经不起检验。
  比起瓶装水,需要担心的是罐装食品和桶装水。椰汁、腌肉、啤酒、奶酪等金属罐装食品的罐子内层一般都有涂层,使内容物和外侧金属隔开,避免金属溶出,但就是在这层涂层中,很可能含有双酚A。而桶装水水桶的材质中含有双酚A,日晒、加热都容易释放出双酚A。
  研究显示,随着年龄增长,体内积聚的双酚A呈增长趋势。因此,能吃新鲜食品,就不买包装食品。瓶装水中虽不含双酚A,但要避免日晒,也不要在汽车或后备箱内大量存放。
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