山西中医学院中药学副教授樊凯芳介绍，唐代医家孙思邈在《千金方》中指出，春天饮食应“省酸增甘”。意思是春天宜多吃些辛甘之品，少吃酸味食品。春季多食辛甘之品助春阳，尤其高血压患者更应注意在春季养阳。

　　辛甘之品，首推大枣和山药。枣可生吃，亦可做成枣糕枣饭。山药可拔丝，可串山药冰糖葫芦，还可混搭做山药红枣粥。

　　此外，春季还要注意因地而异适当补。

　　初春北方寒气未退，仍宜温补，一般可选桂圆、红枣、栗子、荔枝、山药、猪肚、牛肉、牛肚、羊肚、鸡肉、鹌鹑等。南方常阴雨连绵，低温与暖温交替出现，阴雨季节，湿气较大，湿气困脾，宜进健脾祛湿之品，如鲫鱼、青鱼、白扁豆、莲子、豆浆等。温暖之日可进凉补之品，如银耳、莲子、绿豆之类。