橄榄油最好用来做凉菜

　　健康时报博客博友看了2014年3月10日的健康时报5版《买橄榄油，看清出生证》咨询，橄榄油是不是不能加热，只能做凉拌油?

　　编辑回复：中国农业大学营养与食品安全系副教授范志红曾介绍，在富含不饱和脂肪酸的油脂当中，橄榄油还算“皮实”，不算很怕加热，也适合用来制作各种普通炒菜。只是初榨橄榄油未经过精炼，游离脂肪酸多且颜色呈现黄绿色，含有叶绿素这种促进氧化的光敏物质，不太适合高温、长时间加热，最好还是用来做凉菜，或仅仅轻微加热的菜肴。

　　喝薏米水瘦了是祛湿

　　健康时报博客博友看了2014年3月10日的健康时报8版《身上有疣吃点薏米》咨询，用生薏米泡茶喝了一个月，感觉瘦了很多，是副作用吗?

　　健康时报中医版编辑林敬：这不是副作用，因为生薏仁归脾、胃、肾经，有利水渗湿、健脾的功效，而中医认为“脾主肌肉四肢”，因此坚持喝上一段时间的薏仁水会让一些人减掉多余的重量。

　　癫痫影响智力先治病再康复

　　健康时报博客博友看了2014年3月17日的健康时报16版《有些心脏病很像癫痫咨询》，亲戚孩子确诊癫痫，已经影响智力了怎么办?

　　江西省儿童医院神经内科主任医师钟建民：癫痫患者的智力水平降低，目前并无特效治疗方法。只能建议患儿家长先合理用药尽快控制癫痫发作，继而用脑细胞活化药物配合康复训练做好康复。