喝上一口美味鲜汤，原本需要精心熬制几小时，现在只需加块膏状体的浓汤宝或撒点粉末状的快熟汤粉，十几分钟，鲜香的汤羹就可以出锅了。这些复合调料虽然方便快捷，但不宜经常使用。

　　三碗水，搭配丝瓜、毛豆等食材，再加上一小盒黄色的固体汤膏，稍微烹煮一会儿，就是一道非常美味的汤品。美味有了，营养又如何呢?

　　有些人喜欢用浓汤宝、高汤块等熬汤做菜，那么这些膏状的浓汤底料是高汤浓缩而成的吗?不是!先来看看浓汤宝的配料表，第一位是水，其次是盐、谷氨酸钠(味精)、精制鸡油、鸡肉粉，后面还有一系列增稠剂、增味剂等添加剂。再来看看产品包装上的QS编码，其中第五至第八位代表产品类别，0307代表“调味品”，再次证明其就是一种复合型调味品，不是什么高汤浓缩物。

　　而快熟汤粉也属于复合型调味品，盐含量多，添加剂多，同膏状调味料相比，只是将部分增稠剂由胶类物质变成了淀粉、麦芽糊精等。

　　浓汤调料不宜常用，还有一个重要原因，就是其含盐量很高。一小盒浓汤宝(鸡汤类)是30克，但钠含量就达到了2976毫克，加750毫升水煮成三小碗汤，平均一碗汤中就含有2.7克盐，这样的“咸汤”，你敢多喝吗?

　　有鲜味就代表着有营养?显然不是!浓汤调料是人造的美味，带给我们的只是一种单纯的口感上的满足，频繁使用可能会形成“嗜咸喜鲜”的重口味，尤其是孩子，一旦形成不良饮食习惯，对身体发育不利。浓汤宝等偶尔用一两次是可以的，但要注意选购配料表上成分简单、钠含量低的，烹饪时多加水，加入木耳、蘑菇、豆腐等多种食材，营养均衡。喝汤时也不要贪多，一小碗即可。

　　提示：自制浓汤也不能多喝 用猪骨、母鸡、鲜鱼炖制汤品，因为氨基酸分解会产生自然的鲜香味。但即使是自己烹制的，也不建议多喝，浓肉汤中虽然含有氨基酸、维生素、矿物质等营养物质，但营养不如吃肉，而且浓汤中有大量脂肪，不宜多喝、常喝。