牛油果脂肪比鸡肉高

　　食品科学与工程硕士李然：牛油果果肉软滑如奶油，跟其他水果有着极大不同。也正是因为如此，牛油果也是水果中能量最高的一种，脂肪含量甚至比鸡肉还高，约为15%，能量也是苹果等普通水果的两三倍。虽然营养丰富，但脂肪和能量含量高，不能多吃。

　　牛油果中富含不饱和脂肪酸，适量食用较好。将成熟的牛油果切成片，和火龙果、苹果、芒果等做成水果沙拉吃(不要用沙拉酱调拌，换成原味酸奶)，健康美味。

　　熟吃番茄VC损失不碍事

　　国家二级公共营养师许冰：网上流传，番茄熟吃维生素C会遭到大幅度破坏。加热的确会造成蔬果中VC的损失，但番茄是个例外。番茄中富含有机酸，可以保护VC不被破坏，烹炒煮熟后，VC损失也没那么大。因此，熟吃番茄也可以补充部分VC，还可以获得丰富的脂溶性番茄红素。如果喜欢生吃番茄，适当吃点也不错，为身体补充Vc、钾等多种营养物质。

　　买冰线以下的速冻食品

　　北京大学营养与食品卫生学硕士董文红：速冻食品虽然方便快捷，但对存储环境的要求较高，不达标就可能滋生细菌。在超市购买时注意观察一下，冰柜温度是否达到-18℃，不达标的不建议购买。此外，冰柜里面都有一个冰线，速冻食品都应在这条线以下存放。

　　冷冻不等于杀菌，一旦解冻或温度回升，细菌将急剧增加，大大缩短保质期，如鳕鱼片应在-18℃以下贮藏，若在-12℃中放置两周，保质期将缩短一半。因此，购买前一定要查看冰柜的温度。