山竹味道清甜，再加上水果皇后的美誉，很多人都很爱吃。但我却一直对它没多大兴趣，除了价钱太贵，还有一个重要原因——山竹营养价值并不高。

　　榴莲和山竹，一个果王，一个果后，虽然都是口感极好的水果，但从营养角度来说，山竹的果后称号有点名不副实。不论是糖分、膳食纤维、叶酸及维生素C的含量，还是钾、锌、硒等矿物质含量，山竹都没法跟榴莲相比。而且，即使跟最普通的苹果、香蕉等水果相比，山竹也没有优势。苹果和香蕉的维生素C、钾含量都比山竹高。此外，苹果富含有机酸、果胶等，而香蕉在水果中能量稍高，能提供部分能量。

　　在众多水果中，山竹的营养不突出，剥去厚厚的紫色外壳，去除里面的籽，真正能吃到嘴里的果肉也没有多少。但其口感凉爽、清甜，偶尔吃点也不错。

　　注意，山竹外壳很厚，很多人会误认为其很耐储存，其实，果壳上布满了小孔隙，储存时间过长，水分就会挥发到空气中，果壳变得硬邦邦，里面的果肉也会跟着变质。挑选时捏一下外壳，若硬得像石头一样，可能就不能吃了。别买太多，一次吃不完，可以装在密封袋里，放在冰箱保存，能稍微延长一下保存期。

　　吃水果注意三点：新鲜，多样，每天坚持吃。2013年，牛津大学研究人员在《英国医学杂志》上的报告指出，苹果对心血管健康有着与药物相似的效果，如他汀类药物，但不会出现任何此种药物的副作用。因此，不要用价钱衡量营养价值，苹果、香蕉、金橘、脐橙、圣女果、猕猴桃等普通水果就很好。辛 迪/摄