糖友少吃

　　糯米大黄米

　　糖尿病人的总体饮食原则是高纤、少盐、少油、少糖，所以主食中加入杂粮杂豆是很好的方法。但提醒大家，最好不要选择支链淀粉含量高、黏性大的杂粮，如糯米、大黄米、高粱等。因为在粗杂粮中，这些黏性大的粮食血糖生成指数相对较高，吃同样的量，血糖升高速度较快。

　　国家二级公共营养师 李园园

　　酸奶拌水果

　　尽快吃完

　　跟沙拉酱相比，用酸奶拌水果沙拉，是美味又健康的做法。奶类和水果在营养方面可以互相补充，外观上也很漂亮，吃起来酸甜软滑。但要注意的是，水果尽量选择硬度稍微大点、水分溢出少点的。水果切好，倒入酸奶拌匀后马上吃，此时口感是最佳的，如果放置时间稍长，有些水果中含有的凝乳酶会与酸奶产生一些反应，虽然对营养价值影响不大，但会影响味道和口感。

　　国家二级公共营养师臧全宜